首先需要明确，从科学角度看，过期食品并不完全是不可食用的。其中部分食品因过期而发生变质腐败，这种就属于问题食品了，是不能上市销售给人吃了。但是，也会有部分食品只是超过了最佳销售和食用期限，其食品本身并未变质，仍然可以加工给动物食用，这种乃是法律意义上的“过期”。